Les Mariages
           Carte 2010
  Pour la réussite de votre repas de mariage, du cocktail au lunch, en passant par le buffet, Baron Traiteur s’adapte à vos désirs et contribue avec des produits frais de saison à l’élaboration d’une réception personnalisée où votre satisfaction et celle de vos invités seront notre priorité.
 
Les différents menus
 
Le Classique    33,50   32,50 €  (baisse de TVA 5,5% comprise)
Une entrée,
Un poisson ou une viande,
Salade et fromages,
Un dessert,
Café

Le Gourmet    37,50   36,50 €   (baisse de TVA 5,5% comprise)
Une entrée,
Un poisson + une viande,
Salade et fromages,
Un dessert,
Café

Le cocktail repas    54   52 €    (baisse de TVA 5,5% comprise)
Un cocktail savoureux
Un poisson ou une viande,
Salade et fromages,
Un dessert,
Café

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Cocktails pour Vin d'Honneur
 
Canapés salés variés prestiges
saumon fumé, foie gras de canard, magret fumé,
mousse de saumon

Mini Cassolettes Chaudes de viandes
aiguillette de canard rôti au muscadet,
croustillant de jambon aux poires, filet de caille
échalote confite et son jus au porto, etc.

Mini Cassolettes Chaudes de poissons
noix de St Jacques crème de xérès, rouget sur brunoise
de légumes au basilic, saumon aux légumes primeurs, etc.

Réductions Chaudes
mini quiches lorraine, mini feuilletés, etc.

Les Pains Surprises
au saumon fumé, jambon de Bayonne,
mousse de foie de volaille

Mises en bouche froides
saumon mariné, magret de canard fumé,
jambon sec et sa tomate confite, etc.

Verrines
panacotta de foie gras crème de porto réduit, salpicon de thon
et betterave rouge, crevette vapeur aux agrumes, etc.

Le cocktail de 6 pièces    6,30 €/pers.
Le cocktail de 9 pièces    9,45 €/pers.
Le cocktail de 12 pièces    11,40 €/pers.
Rafraîchissement de vos boissons    0,91 €/pers.
Service du cocktail et de vos boissons    2,00 €/pers.

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